La principal actividad económica de los habitantes de Chiu Chiu es la agricultura,  su cultivo más importante y al que le dedican gran parte del día a su cuidado, es la zanahoria. La Zanahoria es comercializada en varias ciudades de nuestro país, algunas de ellas son: Arica, Iquique, Antofagasta, Calama y  Copiapó. La época de siembra es de septiembre a diciembre, algunos agricultores comienzan antes con esta labor (julio), estos sí, corren el riesgo de que el cultivo sufra “Heladas” y pierdan lo sembrado, debido a las temperaturas bajo cero que abundan en el invierno. Las cosechas comienzan en febrero y pueden durar hasta julio.

Betarragas, choclos, lechugas, acelgas, cebollines, espinacas, rábanos, cilantro, entre otras hortalizas se siembran también en nuestro pueblo, algunas de las cuales gracias a la implementación de invernaderos, logran cultivarse sin mayores inconvenientes, durante todo el año. Los agricultores que se dedican a la siembra de estas hortalizas abastecen principalmente a los supermercados y ferias de la ciudad de Calama.